四川碾米機的碾米原理是迷離翻轉、滾動的運動，碾米機的翻滾方式有哪些呢？

1. 四川碾米機碾白輥筋（槽）引起的翻滾。米粒離筋（槽）時的速度方向和切線成一角度，使米粒在一個周長上產生的碰撞次數較多，翻滾次數較多。

2. 碾米機米刀、篩孔、凸點引起的翻滾。米粒以速度"運動，到達米刀等處時，在米刀等處的前沿反彈回來，反彈速度，速度方向角……，不同的"角使米粒產生翻滾運動。碾白室內米刀、篩孔、凸點多時，翻滾次數多，反之則少；但不能無限增多，受到碾白室結構和影響工藝效果的因素限制。

3. 碾米機噴風引起的翻滾。噴風碾米已日趨普遍，風在一定壓力下從碾白輥內部向表面的孔或槽噴出，噴出風速一般大于米粒的懸浮速度。當空氣進入碾米機碾白室時，體積擴大，壓力降低，形成空氣混流，米粒在渦流中形成翻滾運動 。

以上就是四川碾米機的飯館方式了，相信大家在閱讀文章之后又一定的了解了，希望對大家有所幫助。